大厨教你做美味早餐:水煮包子,桶炉锅盔,猪肝肉丝汤

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  水煮包子

  食材:面粉、莲藕、盐、鸡精、姜末、胡椒粉、葱花、酱油、食用油

  步骤:

  1、 发面12小时,莲藕洗净倒进高压锅中,压15分钟。

  2、 莲藕切块,加入盐、鸡精、姜末、胡椒粉、葱花、酱油、食用油搅拌均匀。

  3、包好倒进锅中倒凉水,两面煮透包子。

  4、 下油两面煎至焦黄出锅。

  桶炉锅盔

  食材:面粉、酱油、糖稀、芝麻

  步骤:

  1、 发好的面切成2两一两个 的面团。

  2、 面团皮下组织刷上酱油和糖稀的混合酱汁,两边蘸匀芝麻。

  3、 刷好酱汁的面团抻开贴在桶炉壁上,烤至变色即可出锅。

  猪肝肉丝汤

  食材:鳝鱼骨、老母鸡、猪大骨、猪头骨、猪肝、肉丝、鸡蛋、粉丝、木耳、青菜、盐、鸡精、黑胡椒粉

  步骤:

  1、 用鳝鱼骨、老母鸡、猪大骨、猪头骨熬制高汤4-5小时,直到变成奶白色即可。

  2、 在底汤中加入猪肝、肉丝、鸡蛋、粉丝、木耳、青菜,之后放盐、鸡精、黑胡椒粉调味煮3分钟出锅。